皆さんこんにちは。 本日は、三大栄養素の一つである炭水化物について現役栄養士が徹底解説してまいります。 1. 炭水化物の種類 炭水化物は、単糖、二糖、多糖の3つの基本的なグループに分類されます。 これらのグループは、糖分子の構造と結合の違いに基づいています。...